Leckerlirezept #1: Sonnenblumenkerne und Bierhefe

Veröffentlicht am: 27.03.2019 10:53:51
Kategorie : DoItYourself , Fütterung

Unser Rezept für euch besteht lediglich aus zwei Zutaten: aus Sonnenblumenkernen und Bierhefe. Sonnenblumenkerne sind zwar gesund, gehören aber zu den Ölsaaten und sind kleine Kraftpakete. Deshalb: Bitte nicht an übergewichtige Pferde und nicht in rauen Mengen verfüttern. Wozu wir die Pferdeleckerli herstellen, könnt ihr hier nachlesen.

Man nehme an Zutaten (für ein Blech)

620g Sonnenblumenkerne (mit Schale, z.B. von der Steiner Mühle im 25kg Sack. Nicht ganz günstig, dafür in Lebensmittelqualität)
200g Bierhefe ohne Treber (kaufe ich bei Horsana)
7 dl Wasser

Man nehme an Hilfsmitteln

Standmixer oder Smoothie-Mixer
Schüssel
Kochlöffel
Backblech
Backpapier

Und so geht's

Backblech mit Backpapier vorbereiten
Ofen auf ca. 70 - 80 Grad Umluft einstellen
Sonnenblumenkerne im Mixer mahlen
In Schüssel geben
Bierhefe dazu
Wasser dazu
Masse mit Kochlöffel vermischen
Auf Backblech ausstreichen
Festdrücken
Nach ca. 60 Minuten nochmals festdrücken. Ich nehme dazu ein doppelt gefaltetes Küchentuch, lege es über die Masse und streiche drüber oder nehme ein Wahlholz
Nach 90 Minuten: mit dem Messer in gewünschte Grösse schneiden
Einige Stunden im Ofen trocknen lassen. Da ich jeweils nach der Arbeit abends produziere, lasse ich die Gutzeli in der Regel über Nacht trocknen (wenn sie zu wenig getrocknet werden, kriegen sie Schimmel!)
Aus dem Ofen nehmen und in Stücke brechen
Sich freuen, wenn's dem Pferdchen schmeckt